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Regional

Von uns Dahoam

REZEPTE VOM THURERHOF:

Das nachhaltige Osternest

Germteignest – Ostereier gefärbt mit Naturfarben – plastikfrei verpackt mit Wickelwaxi – das Bienenwachstuch

Kochdauer:

60min

Schwierigkeitsgrad:

Anfänger

Portionen

4 Portionen

Verfasst von:
Claudia Dirnberger

Fehlende Zutaten?

BIO-Naturprodukte vom Thurerhof

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Zum Rezept:

Zutaten:

500g Bio-Mehl

1 TrockenGerm (nicht vergessen 😉 )

100g Zucker

100g Butter

3 Dotter (Eierschalen werden dann noch als Platzhalter genutzt)

1 TL Vanillezucker

250ml Milch

Zitronenschale

4 kleine Steine

Vorbereitung:

Butter und Milch gemeinsam leicht erwärmen. Backrohr vorheizen auf 170 Grad. Das vorgewärmte Backblech mit #Backwaxi einstreichen.

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen kneten – mit einem Knethaken oder mit dem Thermomix auf der Knetstufe. ca. 30 min. gehen lassen und den Teig in 4 Teile teilen, daraus machen wir jeweils 3 gleichlange Rollen die wir miteinander flechten und am Ende zusammen drücken. Das vorgewärmte Backblech mit #Backwaxi einstreichen. Die Nester auf das Backblech setzen und in die Mitte eine Eierschale als Platzhalter setzen und mit einem kleinen Stein beschweren, so passt nach dem Backen das Osterei perfekt hinein. Jetzt noch das Nest mit Dotter bestreichen und ab in das Backrohr bei 170 Grad ca. 15 min.

Serviervorschläge:

Eier färben mit Naturfarben und das Nest einwickeln mit Wickelwaxi L z.B. Wildblume mint

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