Biologisch

Regional

Von uns Dahoam

REZEPTE VOM THURERHOF:

Maispitzen Eis

Maispitzen Eis aus Fichtenwipferl

Kochdauer:

15 min.

Schwierigkeitsgrad:

Anfänger

Portionen

Verfasst von:
Claudia Dirnberger

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Zum Rezept:

Zutaten:

100 bis 200 g frische Maispitzen von Fichte

5 EL Honig

3 EL Olivenöl

etwas Orangensaft

etwas kaltes Wasser

1 Prise Salz

2 TL geriebene Nüsse

etwas Obers

1 Packung Vanilleeis

 

Vorbereitung:

Maispitzen ernten, bitte nicht alle von einem Ast und nur bei größeren Bäumen

Zubereitung:

Maispitzen und alle anderen Zutaten (außer Eis) in Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Es soll eine feine, grüne Masse entstehen. Masse erst kurz vor dem Servieren zubereiten und dann das Vanilleeis damit übergießen.

Serviervorschläge:

am Besten mit Vanilleeis

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